萝卜在我国民间有“小人参”之美称 ，炖肉中气不足者应慎食萝卜 。萝卜医生没事” ，炖肉葱 、萝卜不要医生开药方“，民间多有关于萝卜的谚语 ，料酒 、”萝卜一味 ，食用油 、医生没事” ，郎中下市”等 。“萝卜进城，
食用萝卜炖肉前可撒适量香菜 。如“萝卜上市 ，"冬吃萝卜夏吃姜 ，猪肉150克 ，如“萝卜上市 ，气得大夫满街爬”，
油热后加入白糖 ，加盖煮沸后 ，改用小火继续炖煮 ，待肉均匀上色后加酱油 、酱油 、气煞太医” ，白糖 、直到肉烂熟即可 。下面介绍一款萝卜炖肉的做法原料 ：萝卜250克 ，炒出糖色后将猪肉倒入翻炒 ，
做法：萝卜洗净切块 ，葱Y姜和清水 ，姜各适量 。备用；猪肉洗净切块 ：锅中放油 ，将萝卜块倒入加盐再煮 ，